山元 陽明 | 関西大・化生命工・生命生物工

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概要

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著作論文

• 3P-1154 清酒に含まれる過冷却促進物質の検索とその機能性(4a醸造学,醸造工学,一般講演,醸造・食品工学,伝統の技と先端科学技術の融合)

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