佐藤 薫 | 雪印乳業 技研

スポンサーリンク

概要

• 佐藤 薫の詳細を見る
• 同名の論文著者
• 雪印乳業 技研の論文著者

関連著者

• 佐藤 薫

  雪印乳業 技研

• 中島 一郎

  雪印乳業(株)技術研究所

• 小泉 詔一

  雪印乳業(株)技術研究所

• 佐藤 薫

  雪印乳業(株)技術研究所

• 中村 道子

  雪印乳業(株)技術研究所

• 河内 公恵

  雪印乳業(株)技術研究所

• 西谷 紹明

  雪印乳業(株)技術研究所

著作論文

• 塩によって誘導されるホエータンパク質のゲル化に伴う疎水性度とSH量の変化
• ホエータンバク質の塩によるゲル化
• ゲル化剤,安定剤としてのホエ-タンパク質の利用 (特集 乳素材の可能性)

スポンサーリンク