菅野 長右エ門 | 宇都宮大学農学部 応用生物化学講座

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• 菅野 長右エ門

  宇都宮大学農学部 応用生物化学講座

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  宇都宮大学

• 菅野 長右エ門

  宇都宮大学 農

• 和 勁松

  東京農工大学大学院連合農学研究科

著作論文

• 牛乳のホエータンパク質とムコ多糖混合系からの高圧誘導ゲルのレオロジー特性と微細構造
• 食品加工における高圧利用の新展開(第2回)高圧処理による牛乳タンパク質の物性変化
• 国立大学法人"大学"の行く末は

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