太田 輝夫 | 農林省食品総合研究所 応用微生物研究部

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概要

• 同名の論文著者
• 農林省食品総合研究所 応用微生物研究部の論文著者

関連著者

• 木内 幹

  農林省食品総合研究所 応用微生物研究部

• 太田 輝夫

  農林省食品総合研究所 応用微生物研究部

• 鈴木 達郎

  鈴清食品有限会社

• 鈴木 達郎

  鈴清,達郎

著作論文

• 大豆煮汁における酵母の生育条件とフレーバーの生産条件 : 味噌醸造における大豆煮汁の利用に関する研究(第2報)
• 大豆煮汁における香気生産酵母の検索 : 味噌醸造における大豆煮汁の利用に関する研究(第1報)
• 113 味噌製造における大豆煮汁の利用 : 酵母による大豆煮汁への香気附加

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