Lipovskii A | St. Petersburg State Technical Univ. Rus

スポンサーリンク

概要

• 同名の論文著者
• St. Petersburg State Technical Univ. Rusの論文著者

論文 | ランダム

• 魚肉凍結変性の科学と品質計測法 : 1. 3 魚肉の凍結履歴の判別法について
• 即殺および解凍スルメイカを原料としたイカ乾製品の褐変速度の違い
• イカ乾製品の褐変に及ぼすリボースの影響
• P2-58 飼育水温の変化が魚肉のエキス成分に及ぼす影響
• 高速攪拌による魚肉すり身中の魚油の微粒化と加熱ゲル形成能の向上

もっと見る

スポンサーリンク