鈴木 功 | 日大生資科
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概要
関連著者
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鈴木 功
日大生資科
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鈴木 功
日本大学生物資源科学部食品科学工学科
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陶 慧
日本大学生物資源科学部 食品生命学科
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陶 慧
日本大学生物資源科学部
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渡辺 泰祐
日本大学大学院生物資源科学研究科 生物資源利用科学専攻
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今井 正直
日本大学大学院生物資源科学研究科 生物資源利用科学専攻
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日本大学大学院生物資源科学研究科 生物資源利用科学専攻
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高橋 智輝
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日本大・生物資源
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日本大・生物資源
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増田 康
日本大学生物資源科学部 食品科学工学科
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今井 正直
日本大学生物資源科学部 食品科学工学科
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今井 正直
日本大学生物資源科学部
著作論文
- 高圧および超臨界二酸化炭素による大腸菌の殺菌
- イングリッシュマフィンの焼成中の有効熱拡散率
- 抽出プロセスの構築と設計
- 超臨界水流体の利用
- 超臨界二酸化炭素流体の利用
- 食品への超臨界流体利用技術 : 第3回 超臨界流体装置とプロセス
- 超臨界流体の食品への利用 : 溶剤抽出を主体とした
- 食品への超臨界流体利用技術 : 第1回 超臨界流体
- 食パンの高温域における有効熱伝導率の測定
- リパーゼによる魚油由来ドコサヘキサエン酸の加水分解に対するレシチンを用いたW/Oマイクロエマルションの調製条件の影響
- フェノール酸化体除去の高効率化に向けたキトサンの物性と除去速度定数
- パンの有効熱伝導率の実測と伝熱モデル
- 食パンの水分活性の測定ならびに吸着式による検討
- 食パンの水分活性の測定ならびに吸着式による検討
- パン固形物の有効熱伝導率
- 流通式装置を用いた超臨界二酸化炭素中のトリオレインの溶解度の測定と圧力,温度,密度条件との相関
- 食パンのPermeabilityの測定
- 焼成中の食パンと焼成後の食パン製品の有効熱拡散率の相違に関する研究