杉本 卓也 | 名大食工化

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概要

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• 同名の論文著者
• 名大食工化の論文著者

関連著者

• 中村 良

  名大食工化

• 杉本 卓也

  名大食工化

• 早川 茂

  名大食工化

• 中村 良

  名古屋大学農学部

• 早川 茂

  香川大学農学部

著作論文

• 1-1食品タンパク質加熱形成ゲルの保水力に対するオクチルチオグルコースの影響について(一般講演)

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