那須野 精一 | キッコーマン醤油(株)中央研究所
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概要
関連著者
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那須野 精一
キッコーマン醤油(株)中央研究所
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那須野 精一
野田産業科学研究所
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中台 忠信
野田産業科学研究所
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中台 忠信
野田産研
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那須野 精一
野田産研
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井口 信義
キッコーマン醤油(株)中央研究所
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井口 信義
野田産研
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井口 信義
野田産業科学研究所
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森 治彦
野田産業科学研究所
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那須野 精一
キッコーマン醤油・中研
著作論文
- 酵素剤による蛋白質の分解 : 醤油の醸造における酵素剤の利用(I)
- 330 酸処理蛋白質の酵素分解
- 124 醤油麹菌の蛋白質分解酵素系について
- 206 Aspergillus sojaeの生産するペプチダーゼの大豆蛋白質に対する作用
- Aspergillus oryzae 460 による脱脂大豆からのグルタミン酸の生成
- 220 Aspergillus oryzae 460 による大豆蛋白質からのグルタミン酸の生成
- 204 麹菌ペプチダーゼ群の分離精製
- 醤油醸造と微生物
- トマトケチャップより分離した酵母
- 238 しょうゆ醸造における黄麹菌の優良菌株の利用