岡崎 直人 | 三和酒類株式会社

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概要

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関連著者

• 岡崎 直人

  三和酒類株式会社

• 梶原 康博

  三和酒類株式会社

• 高下 秀春

  三和酒類株式会社

• 梶原 康博

  三和酒類(株)

• 大森 俊郎

  三和酒類株式会社

• 大森 俊郎

  三和酒類(株)研究所

• 下田 雅彦

  三和酒類株式会社

• 猫垣 加奈子

  三和酒類株式会社

• 大石 雅志

  三和酒類株式会社

• 大森 俊郎

  三和酒類(株)

• 外薗 英樹

  三和酒類株式会社

• 田野上 佳枝

  三和酒類株式会社

• 岩見 明彦

  三和酒類株式会社

• 今井 祥子

  株式会社大麦発酵研究所

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著作論文

• 大麦焼酎の醸造工程におけるγ-アミノ酪酸及びS-アデノシルメチオニンの生成
• 麦焼酎の技術史
• 日本・中国・東南アジアの伝統的酒類と麹
• 大分県産二条大麦「ニシノホシ」の焼酎用特性に関する調査
• 麦焼酎製造中に生成されるフルフラールの官能特性とその生成要因について
• 大麦焼酎に含まれる香気成分の官能特性とその分類について

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