宮下 和夫 | 北海道大学水産学部
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概要
関連著者
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宮下 和夫
北海道大学大学院・水産科学研究科・生命資源科学専攻・生物資源化学講座
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宮下 和夫
北海道大学水産学部
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廣瀬 敦司
北海道大学水産学部
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奈良 英一
北海道大学水産学部
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鈴木 鐡也
北海道大学水産学部
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山本 華菜子
北海道大学水産学部
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小竹 真理
北海道大学水産学部
著作論文
- 水分散系における高度不飽和脂肪酸の酸化安定性
- ドコサヘキサエン酸含有トリアシルグリセロールのエマルション中での酸化安定性に及ぼすタンパク質及びその分解物の抗酸化物質
- 食品産業分野での応用と課題
- DHA及びEPAに特異的な酸化防止法に関する研究
- イカ眼部の抗酸化システム : 脂質組成と水溶性抗酸化成分