稲津 忠雄 | 香川県産技セ 発食研

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概要

• 同名の論文著者
• 香川県産技セ 発食研の論文著者

関連著者

• 稲津 忠雄

  香川県産技セ 発食研

• 吉井 英文

  鳥取大学大学院工学研究科 化学・生物応用工学専攻

• 古田 武

  鳥取大学大学院工学研究科 化学・生物応用工学専攻

• Yoshii H

  Tottori University

• Yoshii H

  Tottori Univ. Tottori Jpn

• Yoshii H

  Toyama National Coll. Technol. Toyama Jpn

著作論文

• プロジェクト共同研究「うどん」 市販業務用小麦粉の理化学的性質と製麺適性に関する研究
• 乾麺製造における乾燥速度の解析と麺線の応力破壊の防止に関する研究
• 乾麺製造における乾燥速度の解析と麺線の応力破壊の防止に関する研究 (学術研究助成による成果) -- (一般公募による学術研究助成)
• 温度の関数としての生麺(うどん)の有効水分拡散係数
• 地方からの技術発信(1)うどんの乾燥特性の評価

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