土井 和也 | 岐阜大学連合大学院農学研究科

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概要

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• 岐阜大学連合大学院農学研究科の論文著者

岐阜大学連合大学院農学研究科 | 論文

• ペリラルチン類似構造を有する化合物の合成とその呈味
• ハーブおよびベニバナインゲンのアンジオテンシン変換酵素阻害能
• N置換グルコサミン誘導体の合成とそれらのアンジオテンシンI変換酵素阻害能
• ダッタンそば (Fagopyrum tataricum) 苦味の特性とその除去
• ハーブ水抽出物のアンジオテンシンI変換酵素及びコラゲナーゼ阻害能

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