辰巳 忠次 | 大阪府立大学農学部農芸化学教室

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概要

• 同名の論文著者
• 大阪府立大学農学部農芸化学教室の論文著者

大阪府立大学農学部農芸化学教室 | 論文

• 醤油諸味中の着色性細菌について : Halophilic Bacteriaに関する研究(第1報)
• 味淋の変色現象に就て II. : 味淋中のカーボニル化合物とその生成に就て
• アミノ酸醤油の色素成分と生成に就て : 醤油の色に関する研究 第7報
• 味淋の變色現象に就いて(1)
• 醤油の褐変現象に関する研究 : (第8報)醤油麹の褐変現象 (I)

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