玉田 佳大 | 白鶴酒造

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概要

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• 白鶴酒造の論文著者

白鶴酒造 | 論文

• 117 着色予測式による清酒の管理
• 504. α化米の実地醸造への応用
• 136 酒米適性について : (第2報)酒米の一般成分と吸水率およびアルカリテストとの関係
• 108 清酒醪のアルコール分と比重のオンライン計測
• 325 清酒醸造における溶存酸素濃度の影響 (第1報)

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