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辻本 進 | 味の素株式会社川崎工場
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味の素株式会社川崎工場 | 論文
セルレースを用いる穀類澱粉の製造
醤油及び調味液中の塩基性アミノ酸についての研究(第2報) : 醤油醸造中におけるL-アルギニンの消長
蛋白質の加水分解による調味料の製造-6-
グルタミン酸醗酵の雑菌防除に関する研究
L-グルタミン酸発酵に関する研究(第2報) : ストレプトマイシン耐性グルタミン酸生産菌のバクテリオファージおよびリゾチーム耐性について
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