新谷 勲 | 財団法人日本食品油脂検査協会

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概要

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• 同名の論文著者
• 財団法人日本食品油脂検査協会の論文著者

財団法人日本食品油脂検査協会 | 論文

• 日本のトランス酸とその摂取量
• 国産硬化油中のトランス酸とその摂取量
• 植物油の精製工程におけるトランス酸の生成および食用植物油脂に含まれるとトランス酸について
• 不けん化物測定法の検討 酸化防止剤添加法について 合同実験結果の報告
• 硬化魚油に関する栄養学的研究 (第10報) ラットの組織脂質の脂肪酸組成に及ぼす高 trans- ドコセン酸食の影響

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