山口 尚子 | 大妻女子大学家政学部食物学科

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概要

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• 同名の論文著者
• 大妻女子大学家政学部食物学科の論文著者

大妻女子大学家政学部食物学科 | 論文

• ニワトリ胚の生育と肝薬物代謝酵素に及ぼすアクリルアミドの影響
• 調理損失を考慮したビタミン・ミネラル摂取量の評価について
• 食事の多様性と生活習慣,食品・栄養素摂取量との関連--厚生労働省研究班による多目的コホート研究
• n-3脂肪酸と大腸がん:疫学研究からの知見 (特集 脂質栄養に関する疫学研究)
• 高校生の食生活と健康意識について : 平成4年と平成16年比較

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