斉藤 幸子 | 斉藤幸子味覚嗅覚研究所

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概要

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• 斉藤幸子味覚嗅覚研究所の論文著者

関連著者

• 斉藤 幸子

  斉藤幸子味覚嗅覚研究所

• 重村 憲徳

  九大院・歯・口腔機能

• 二ノ宮 裕三

  九大院・歯・口腔機能

• 二ノ宮 裕三

  朝日大学 歯・口腔生理学

• 安松 啓子

  九大院・歯・口腔機能

• 安松 啓子

  朝日大・歯・口腔機能修復・口腔生理

• Margolskee Robert

  Dept. Physiol. Biophys. Mount Sinai Sch. Med.

• 村田 裕子

  水産総合研究センター中央水産研究所

• 實松 敬介

  九大院・歯・口腔機能

• Ming Ding

  Dept. Of Physiol. & Biophys. Mount Sinai Sch. Med

• 村田 裕子

  独立行政法人 水産総合研究センター 中央水産研究所

• 村田 裕子

  中央水産研究所

• Margolskee Robert

  Dept Physiol. Biophys. Mount Sinai Sch. Med

• 安松 啓子

  朝日大・歯・口腔生理

• 實松 敬介

  九大・院歯・口腔機能:九大・院歯・顎顔面腫瘍制御

• 重村 憲徳

  九州大学大学院歯学研究院口腔機能解析学分野

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著作論文

• においの感覚・知覚
• におい・香りの心理学的研究--国際的研究動向とAroma Research 10年の歩み (小特集 Aroma Research創刊10周年:香り研究の進歩と発展の軌跡を総括する)
• P1-07 脂肪酸の苦味抑制効果 : ヒト、マウス、ウシを用いた精神物理学的、分子遺伝学的、神経行動学的解析(2005年度日本味と匂学会第39回大会)
• 臭気の快不快の形成 : 受容器の物質センサーから脳の認知的機能まで
• においを観る--においの官能評価
• 嗅覚の心理物理学とその研究法:伝統的心理物理学から新しい心理物理学へ (特集:味嗅覚と行動に関する研究会)
• 近未来の嗅覚心理学に期待すること (特集 香りの機能性研究の近未来を展望する)
• 香料の科学, 長谷川香料株式会社著, B5版, 238頁, 2,500円(税別), 講談社, 東京, 2013年4月, ISBN978-4-06-154379-9

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