吉沢 裕子 | 山形大学農学部農芸化学科
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概要
山形大学農学部農芸化学科 | 論文
- ベニナギナタダケに含まれる植物生育阻害物質, azetidine-2-carboxylic acidの単離・同定とその分布
- 赤クローバー生葉のフラボノールとそのモデル系での蛋白質との反応
- モデル系でのフラボノールによるたんぱく質の非酵素的褐変
- 赤クローバー葉の天日乾燥過程における成分変化と分離蛋白質の消化性,およびその随伴物質について
- ホーレンソウ緑葉のフェノール酸化酵素:細胞内分布とミトコンドリア分画より精製した酵素の二,三の性質