塩田 公子 | 青葉学園短期大学

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概要

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• 青葉学園短期大学の論文著者

青葉学園短期大学 | 論文

• 食環境の市場変化と消費者行動の関わり : 中食の流通と消費
• 魚介類およびその料理に対する全国保育園児の嗜好とそれに影響する要因
• 馬鈴薯でん粉あるいは化工馬鈴薯でん粉添加が製パン性に及ぼす影響
• 貯蔵および加熱による卵黄球の微細構造の変化
• ダチョウ卵の理化学的特性:白色レグホーン種鶏卵との比較

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