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赤津 一衛 | 野田産業科學研究所
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野田産業科學研究所 | 論文
強化味噌の研究 (第1報) : フラビン生産多き麹菌に依る味噌試釀試験
醤油の湧き酵母に就て(第4報) : 分離酵母の醤油に對する試驗
醤油の湧き酵母に就て(第3報) : 分離酵母の生理學的諸性質
醤油の湧き酵母に就て (第2報) : 分離酵母の形態學的諸性質
醤油の湧き酵母に就て : (第1報) 湧き醤油より湧き酵母の分離
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