山田 友紀子 | 独立行政法人 食品総合研究所

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概要

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• 独立行政法人 食品総合研究所の論文著者

独立行政法人 食品総合研究所 | 論文

• 光ルミネッセンス(PSL)法による食品照射履歴の検知技術 (特集 食を見守る光技術)
• ソバ種子における活性酸素消去部位の種間・種内変異
• 85 ソバ属における果実の活性酸素消去反応部位の局在性の解析(水関係・発芽・発育)
• 93 普通ソバとダッタンソバ種子の活性酸素消去部位の解析
• 化学発光法を用いた清酒の熟度・抗酸化能の評価

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