山本 信子 | 福岡女学院短期大学

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概要

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• 同名の論文著者
• 福岡女学院短期大学の論文著者

福岡女学院短期大学 | 論文

• 沸騰までの時間と米飯食味との関係(第1報) : 文化鍋の場合
• 硬質米と軟質米の食味について(続) : 異なる貯蔵法と加熱法
• 炊飯過程における部位的変化について(第5報) : かまど
• 硬質米と軟質米の食味について : 炊きたて飯と冷飯
• 炊飯過程における部位的変化について(第4報) : 自動電気炊飯器

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