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食生活研究会 | 論文
- アレルギー児童に適応したデコレーションケーキの試作実践と教育学的意義
- 極北トナカイ遊牧民の食文化--ロシア・西シベリアのツンドラ・ネネツの生活と食の現状
- 伝統食の継承とアレルギ-に関する研究(第1報)穀物の認識と体質改善食への試み
- 伝統食の継承とアレルギ-に関する研究(第2報)--若者の食嗜好と咀嚼について
- 伝統食の継承とアレルギ-に関する研究(第3報)若者の食生活とこれからの食のあり方
- 伝統食の継承とアレルギ-に関する研究(第4報)健康長寿な高齢者となるための料理
- 伝統食の継承と食育に関する研究(第2報)若者に好まれる郷土料理の試み
- 風土に生きる三重の味に関する意識調査
- 対談 おいしさの決めて(1)
- 対談 おいしさの決めて(2)
- 若年者の食生活と健康に関する研究(第1報)貧血やアレルギー者の身体状況と食習慣
- 若年者の食生活と健康に関する研究(第2報)貧血やアレルギーの有無と日本型食生活
- 若年者の食生活と健康に関する研究(第3報)国民栄養調査に準じて比較したカルシウム及び鉄の摂取状況
- 若年者の食生活と健康に関する研究(第4報)民間伝承による病気の手当法
- 大学生を対象とした食生活実態調査(第2報)
- 鼎談 時間栄養学を栄養指導にどう生かすか--現在の栄養指導の問題を含めて
- 鼎談 時間栄養学を栄養指導にどう生かすか--現在の栄養指導の問題を含めて(2)
- 沖縄伝統野菜の調理法の違いによる抗酸化性の変化
- 真空調理が食材の物性、食味に及ぼす影響
- 1920年代の「支那料理」(1)山田政平の著作から