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食品総合研究所 | 論文
- 高濃度ジメチルスルフオキサイド溶液中での各種コ-ンスタ-チの酵素的枝切り反応〔英文〕
- 澱粉の構造と物性に関する研究-3-高リン酸含量の馬鈴署澱粉の陽イオン置換による物性の変化
- 馬鈴署澱粉中のリン酸に結合した陽イオンの測定法
- ポリアクリルアマイドゲルによるマルトオリゴ糖のゲル濾過クロマトグラフィ-〔英文〕
- A.aerogenesが生産する新しいマルトヘキサオ-ス生成アミラ-ゼの精製と二,三の性質〔英文〕
- 多重展開下降法ペ-パ-クロマトグラフィ-による高重度のマルトサッカライドの分画〔英文〕
- 脱脂モチトウモロコシ澱粉の酸処理で得たNageliアミロデキストリンの微細構造--二重らせん仮説を支持する構造上の根拠〔英文〕
- 低置換度の過沃素酸酸化-還元アミロ-スに対する豚スイ臓α-アミラ-ゼの作用〔英文〕
- デンプンの微細構造
- 連続糊化装置
- 澱粉利用技術の最近の進歩
- 菌体外Exo-maltohexaohydrolaseによるマルトヘキサオ-スの生成と分解〔英文〕
- リボゾ-ムRNAの塩基配列を利用する細菌の分類・同定
- マルトオリゴ糖のガスクロマトグラフィ-による定量
- 島根県内産米の炊飯特性ならびに米飯テクスチャ-
- 植物組織・細胞培養による有用色素の生産
- マルトサッカライドの高速液体クロマトグラフィ-〔英文〕
- ゲル濾過法によるマルトサッカライドの分画〔英文〕
- 甘藷(Ipomoea batatas)澱粉粒内のUDP-グルコ-スに特異的な澱粉合成酵素の尿素/プルラナ-ゼ法による可溶化〔英文〕
- セルロ-スのα-1.4-グルカンへの酵素変換〔英文〕