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湊文社 | 論文
- 水産物ブランド化の条件と課題 (特集 ブランド戦略の勝算--幻想からの脱却)
- 地域資源を活用した「海業」のすすめ (特集 慣行を見直す!--木を見て森も見る)
- 地域資源を価値創造する--食べる・魅せる・体験する「海業(うみぎょう)」の実践(第4回)観光漁業の展開による地域資源の価値創造--徳島県・中林漁協「観光地曳網事業」の事例
- 地域資源を価値創造する--食べる・魅せる・体験する「海業(うみぎょう)」の実践(第6回)地域資源の形成と価値創造
- 地域資源を価値創造する--食べる・魅せる・体験する「海業(うみぎょう)」の実践(第7回・最終回)地域資源価値創造の仕組みと海業
- 中国における魚食急増の実相--何をどれだけ誰が食べているか? (特集 世界はどれだけ魚を食べだしたのか?--「買い負け」の実態)
- 新連載 地中海のクロマグロ養殖と種魚資源(1)年度別・漁獲海域別の魚体組成
- 地中海のクロマグロ養殖と種魚資源(2)雌雄比と魚体組成の雌雄差
- 地中海のクロマグロ養殖と種魚資源(3)月齢と漁獲の関係
- 地中海のクロマグロ養殖と種魚資源(4)養成クロマグロの体形
- 地中海のクロマグロ養殖と種魚資源(5)曳航がクロマグロに与える影響
- 視点 食料輸入のもたらす危機(上)グローバリズムの脅威
- 視点 食料輸入のもたらす危機(下)グローバリズムの脅威
- 拡大する高齢者の消費市場とその特徴 (特集 シルバー市場をどう捉えるか?--多様化する個性とニーズ)
- 原油価格高騰の背景と今後の展望 (特集1 原油高と水産業--新たな体質改善圧力)
- アクアネット・レポート 現地レポート ヒラマサの周年供給で刺身市場に新風を!--大分県佐伯市/中嶋水産(株) 今期から25万尾態勢に、脂の乗った白身で"色持ち"も良好
- 防疫 アユ冷水病ワクチンの開発の現状--投与法別の"これまでの成果"と課題
- アクアネットインタビュー 惣菜は、より家庭食に近い出来たてが主流に--ニーズはあれど、調理が難しい水産物素材 (社)日本惣菜協会会長/石田彌さん
- ワクチン注射前の麻酔によるストレス緩和効果 (特集 魚の睡眠・魚の麻酔--休息とストレス軽減)
- 魚百景・百味(20)特別編 世界のサバ料理探訪--サバ科魚類の食味百珍学的研究 (特集 サバに学ぶ--高級魚と大衆魚を分けるもの)