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日本醗酵工学会 | 論文
- Studies on saccharogenic amylose produced by Aspergillus awamori-7-The action of less acid-stable saccharogenic amylose on starch and glucosyl substrates
- 細菌による藍の工業的還元に関する研究-11〜13-
- 細菌による藍の工業的還元に関する研究-14〜16-
- 細菌による藍の工業的還元に関する研究-17・18-
- 細菌による藍の工業的還元に関する研究-19・20-
- Monilia stopilaに関する研究-第4報-
- 強化食品製造の意義とその方法
- 沢庵漬着色剤の変色現象に関する研究-2・3-
- 沢庵漬着色剤の変色現象に関する研究-5・6-
- 沢庵漬着色剤の変色現象に関する研究-8・9-
- 沢庵漬着色剤の変色現象に関する実験-10・11-
- 沢庵漬着色剤の変色現象に関する研究-12・13-
- ペーパークロマトグラフィによるタンニン分解酵素生産条件の解析-1・2-
- 清酒醸造中に於ける各成分の変化-10・11-
- 清酒醸造中におけるアミノ酸類及びアミン類の消長について-4〜6-
- アミン類の清酒酒質に及ぼす影響について-2-
- 清酒醸造工程における微量化学成分の変化-1,2-
- ニトロフラン誘導体の食品防腐剤としての研究-10・11-ニトロフラン誘導体のシステインによる分解に影響する条件について-1・2-
- 活性スラッジ法による各種の産業廃水処理
- 清酒醸造の連続化に関する研究-4・5-