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すかいらーくフードサイエンス研究所 | 論文
- ファ-ストフ-ドと健康
- デヒドロアスコルビン酸とアスパルテ-ムとの反応によるN-(2-pyron-3-yl)aspartameの構造と水溶液の官能評価値に及ぼす影響
- 食料資源問題の展望
- 野菜及び果物についての外国産種と日本国産種の微量金属元素含有量の比較
- ヒト血漿及びヒト血清標準試料の無機元素分析におけるマイクロ波分解装置による前処理の検討
- リンゴの褐変に及ぼすポリフェノ-ル成分とポリフェノ-ルオキシダ-ゼ活性の影響
- リンゴの部位別および成熟過程におけるポリフェノ-ル成分とポリフェノ-ルオキシダ-ゼ活性の変化
- 培養細胞を用いた食品成分における機能性の研究(1)野菜抽出物のB-16 mouse melanoma 4A5細胞に及ぼす影響について
- ナス抽出物のB16メラノ-マ細胞におけるメラノジェネシス抑制効果