うま味溶液によるヒスタミン神経活性の変化 (2010年度日本味と匂学会44回大会)

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概要

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• 「日本味と匂学会」事務局の論文

著者

• 室谷 知孝

  大阪大・院医・保健

• 石塚 智子

  大阪大学医学部保健学科・医用物理学講座

• 硲 哲崇

  朝日大学歯学部口腔生理学分野

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