発色促進剤および金属イオンが亜硝酸塩の挙動に及ぼす影響についてCooked cured meat colorの発色に関する基礎的研究-2-

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 日本栄養・食糧学会の論文

日本栄養・食糧学会 | 論文

• カルニチンがラットのエネルギー代謝に及ぼす効果
• ショウガの成分がラットのエネルギー代謝に及ぼす効果
• 体づくりとスタミナづくりのための栄養
• 低カロリー油脂"サラトリム"がラットの脂質代謝に及ぼす効果 : 他の食用油脂との比較
• 野生エゾシカ肉の栄養特性について

もっと見る

スポンサーリンク