β-アミノ酸を立体特異的に認識する酵素の解析と生産への応用および生理機能

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概要

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• 東京電機大学総合研究所の論文

著者

• 川崎 寿

  東電大院・工・物質工

• 中松 亘

  東電大院・工・物質工

• 中松 亘

  味の素

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