抗酸化能を有する糖質系食品素材(ANOX糖)の開発とその利用評価 (プロジェクト共同研究 抗酸化能をもつ新しい食品素材の開発とその評価)
スポンサーリンク
概要
すかいら-くフ-ドサイエンス研究所 | 論文
- 視床下部腹内側核破壊ラットの腹部臓器増殖・再生能に関する研究
- 食品添加物としての、天然植物色素の酵素的安定化と、抗酸化性を中心としたそれらの付随的生理機能の解明
- 粉末玄米の調理方法及び栄養学的評価に関する研究 (プロジェクト共同研究「玄米」)
- プロジェクト共同研究:炭を使用した調理とその特性
- 食品中の抗酸化成分による酸化LDL生成の抑制