「べにふうき」緑茶を利用した食品開発 (特集 お茶・ハーブティの健康価値)

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概要

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著者

• 山本 万里

  農業･食品産業技術総合研究機構野菜茶業研究所 野菜･茶機能性研究チーム

• 山本(前田) 万里

  (独)農業・生物系特定産業研究推進機構野菜茶業研究所 茶機能解析研究室

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