極限酵素の分子解剖・分子手術--アルカリキシラナーゼの構造--活性相関解明と耐アルカリ性向上の試み (特集 化学品量産プロセスを志向する酵素研究)

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概要

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著者

• 梅本 博仁

  東京工業大学大学院生命理工学研究科

• 中村 聡

  東京工業大学大学院生命理工学研究科

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