カキタンニン(I) : カキ渋-過去・現在と今後の利用の可能性

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概要

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• 日本食品保蔵科学会の論文
• 2008-01-30

著者

• 今井 敬潤

  大阪府立大学農学部

• 今井 敬潤

  大阪府立大学大学院生命環境科学研究科

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