カキをたどる : 衣食住の文化誌

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 1999-10-10

著者

• 今井 敬潤

  大阪府立大学農学部

• 今井 敬潤

  大阪府立大学大学院生命環境科学研究科

関連論文

• カキ渋の熟成過程における糖, 有機酸および 2, 3 の特性の変化
• カキをたどる : 衣食住の文化誌
• カキタンニン(II) : カキ渋-過去・現在と今後の利用の可能性
• カキタンニン(I) : カキ渋-過去・現在と今後の利用の可能性

スポンサーリンク