高品質・低コスト製品を目指した粉体加工技術に関する研究--[沖縄]県内健康食品粒製品の物性評価と粉体加工の基礎技術の確立
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概要
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県内健康志向製品の価格改善と高品質化を目的に、平成17年度から2年計画で県産資源を原料とした粉体加工技術の研究を行っている。平成17年度は県産粒製品の錠剤硬度および崩壊性を測定し、更に粉体加工の基礎技術の確立を行った。その結果、県内で販売している粒製品の錠剤硬度は、一般的な医薬品の錠剤硬度より低いものが多く、その結果、錠剤の崩壊時間が早い事を明らかにした。一方、流動層造粒を行うことによって粒子成長と共に流動性が改善すること、打錠速度と錠剤硬度は負の相関があること、打錠圧と錠剤硬度は正の相関があることが分かった。
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