軟化等果実成熟を制御するエチレン生成機構 (特集 食品分野におけるフィトケミカル最前線)

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概要

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• 食品化学新聞社の論文

著者

• 立木 美保

  農業・食品産業技術総合研究機構・果樹研究所

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