チーズ酵素分解物(Enzyme Modified Cheese)の血圧降下作用および新規ACE阻害活性ペプチドの単離 (平成18年度日本酪農科学会シンポジウム講演内容)

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概要

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著者

• 殿内 秀和

  明治乳業株式会社研究本部食機能科学研究所

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