韓国食品工学会参加記
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- マイクロ波によって中心部位を選択的に加熱処理したデンプン食品の製造法
- 加熱処理した小麦粉ドウの浸漬特性
- 固体表面からの芽胞の脱離性に及ぼす残存乳成分の影響
- 食品の物性そして水(12)高分子ゲルの膨潤特性とその制御
- 2007年度日本食品工学会研究賞 食品製造機器の衛生管理に関する基礎研究--食品成分と微生物の機器表面への付着挙動
- 含水率の異なる有機汚れの残るポリプロピレン表面における大腸菌の生存状況
- 韓国食品工学会参加記
- 卵白タンパク質のステンレス鋼表面に対する付着挙動
- イワシ筋肉の比熱に及ぼす成分組成と温度の影響