講座 食品衛生と界面活性剤(4)界面活性剤の殺菌・抗菌作用
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概要
著者
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前田 拓也
徳島大学工学部:(現)兵庫医療大学薬学部
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高麗 寛紀
徳島県立農林水産総合技術支援センター農業研究所
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住友 倫子
徳島大学大学院ソシオテクノサイエンス研究部
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前田 拓也
徳島大・工・生物工
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前田 拓也
徳島大学 工
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