うま味感覚におけるグルタミン酸受容体 (特集・味覚のメカニズムに迫る)

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概要

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• 金原一郎記念医学医療振興財団の論文

著者

• 片岡 真司

  九州歯大・歯・口腔組織

• 豊野 孝

  九大・生医研・細胞 Jst. Crest

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• 5 G タンパク共役型 ATP 受容体 P2Y のラット味蕾における発現
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