β-コングリシニンおよびホスファチジルコリンのドウ成分との相互作用の解明に関する研究
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- β-コングリシニン添加ドウに対するレシチンの製パン性改善効果の分子機構 (〔不二たん白質研究振興財団〕第6回研究報告会記録)
- 動物細胞小胞体内腔タンパク質ER-60によるポリペプチド鎖の酸化的フォールディング
- プロジェクト「遺伝子組換え作物の研究」 : 生理機能性タンパク質・ペプチド高含量作物の開発
- 大豆たん白質の高次構造を形成するたん白質群の解析
- β-コングリシニンおよびホスファチジルコリンのドウ成分との相互作用の解明に関する研究
- 大豆たん白質のフォールディングとジスルフィド結合形成を司るたん白質群の探索
- 大豆で保つ健康の科学
- 大豆で保つ健康の科学