天然ケーシングの硬さと結合組織との関係 (研究会発表要旨 第43回日本食肉研究会大会発表要旨)

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 日本食肉研究会の論文

日本食肉研究会 | 論文

• 骨格筋肥大因子 S-myotrophin に関する研究
• と畜処理における肉質管理
• 異常臭を呈した牛肉について
• 経口摂取したニワトリI型、II型コラーゲンペプチドの血中吸収
• 第54回国際食肉科学技術会議報告

もっと見る

スポンサーリンク