酢酸菌の生化学的研究-7-酢酸発酵における主要な有機酸の生成量とその経時的変化
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 油脂の変敗に関する調査研究 : -調理実習における揚げ油の酸化度試験-
- 酢酸菌の生化学的研究-7-酢酸発酵における主要な有機酸の生成量とその経時的変化
- ほうれん草・小松菜の鉄分含有量の調査 (No.2)
- 市販刺身の細菌汚染実態調査
- ほうれん草・小松菜の鉄分含有量の調査
- 洗面所の細菌汚染状況について
- 高速液体クロマトグラフィ-による茶葉浸出液中のカフェインの分析
- 加工食品の素材に関する研究 : 蒟蒻成型に及ぼす唐辛子の影響
- 生食用カット野菜の細菌汚染
- 緑茶侵出液に含まれるタンニン量
- 微生物によるアセトインおよびジアセチル生成機構に関する研究-7-Klebsiella Pneumonideのα-acetolactate synthetase活性
- 中国野菜について
- 微生物によるアセトインおよびジアセチル生成機構に関する研究-5-Klebsiella pneumoniaeによるピルビン酸からのアセトインおよびジアセチル生成
- 加工食品の素材に関する研究 : 蒟蒻成型に及ぼす唐辛子の影響(2)
- 加工食品の素材に関する研究 : 蒟蒻成型に及ぼす唐辛子の影響(3)