血中コレステロ-ル濃度に及ぼす生くず(葛),生タピオカ,およびそれらの糊化でんぷんの影響

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概要

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• 福岡教育大学の論文

著者

• 堀 康二

  福岡教育大学教育学部

• 沖田 卓雄

  福岡教育大学家政学部

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