α-ラクトアルブミンの胃粘膜保護効果について (特集1 乳製品開発最新技術動向)

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概要

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• 食品化学新聞社の論文

著者

• 樋田 知宏

  Bio-chemical Research Laboratory Morinaga Milk Industry Co. Ltd.

• Toida Tomohiro

  Bio-chemical Research Laboratory Morinaga Milk Industry Co. Ltd.

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