多極型酵素センサ-による鮮度の測定〔英文〕
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概要
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関連論文
- 食品保全研究シリーズ-5 HACCP における微生物危害と対策 日本食品保全研究会編集, 春田三佐夫監修, 中央法規出版(株), 2000 年, A5 版, 239 頁, 2900 円
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