食品保全研究シリーズ-5 HACCP における微生物危害と対策 日本食品保全研究会編集, 春田三佐夫監修, 中央法規出版(株), 2000 年, A5 版, 239 頁, 2900 円

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概要

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• 社団法人日本水産学会の論文
• 2001-07-15

著者

• 渡辺 悦生

  東水大

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