食品加工における微生物制御--微生物計測法
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 259 インスタント食品に関する衛生学的研究 (第61回日本獣医学会記事)
- 212 滅菌紙容器充填法による長期保存牛乳およびソフトミックスについて (公衆衛生学分科会)(第74回日本獣医学会)
- 162 サラダ由来細菌の計数分類について(公衆衛生学分科会)(第71回日本獣医学会記事)
- 163 魚類由来大腸菌群の性状と計数分類について(公衆衛生学分科会)(第71回日本獣医学会記事)
- 52 インスタント食品の衛生学的研究 : 2・3の冷凍食品における細菌数
- Breed法による生乳の細菌数測定時における誤差に関する研究
- 市販冷凍食品の微生物学的調査と得られたデ-タの情報科学的処理に関する研究
- 259 カマボコの微生物叢に及ぼす過酸化水素処理および表面水分量増加の影響 (公衆衛生学分科会)(第73回日本獣医学会)
- 262 抗生物質(細菌発育抑制物質)の研究 : II. 県内の実態調査と薬剤投与による乳汁への移行(公衆衛生学分科会)(第72回日本獣医学会記事)
- 164 保存にともなうサラダの微生物叢の推移 (公衆衛生学分科会)(第70回日本獣医学会)
- 235 レプリカ法(replica plating method)によるサラダ由来細菌の菌属同定法 (公衆衛生学分科会)(第69回日本獣医学会)
- 99 インスタント食品に関する衛生学的研究 : III. サラダの腫瘍細菌叢の性状
- 208 インスタント食品に関する衛生学的研究 : II. 市販サラダについて
- 207 はっ酵乳等に関する衛生学的研究
- 110 マナイタの衛生 (第62回日本獣医学会記事)
- 3 食肉中のSalmonellaについて (第61回日本獣医学会記事)
- 2 汚染指標としての大腸菌 : III. 海水浴上および相模湾における大腸菌群・腸球菌の検索 (第59回日本獣医学会記事)
- 99 腸炎ビブリオと食中毒の予防法について
- 97 汚染指標としての大腸菌群 : I.東京湾における大腸菌群・腸球菌の検索
- 150 病原性好塩菌 IV. : 海洋(相模湾、東京湾)および魚介類の分布調査
- 微生物管理技術 (食品解凍の理論と実際-2-実際)
- 冷凍食品と衛生 (食品の冷凍における品質低下とその防止法-後-) -- (変性防止の新技術)
- 微生物熱量計による豚生肉の生菌数推定に関する検討
- 食品加工における微生物制御--微生物計測法
- 食品工場における微生物管理の迅速化,簡易化とその機器開発の現状 (加工食品の微生物管理技術)
- 食品常在細菌叢についての研究
- 8 病原性好塩菌に関する研究 : III. 食品中の食塩濃度と菌数
- 4 魚肉加工品の食品衛生学的研究 : II. 魚肉ソーセージに使用される合成殺菌料および保存料の効果検討